El queso Ceniza es un queso suave de cuajada lenta, elaborado con leche de cabra pasteurizada envuelto con ceniza de nogal molida. Realizado de una manera artesanal, atendiendo las normas de higiene por la secretaria de salud y para su conservación se debe refrigerar.
Ingredientes: Leche de cabra, sal, cuajo, benzoato de sodio, cloruro de calcio, ceniza de nogal molida.
